ヨーグルトメーカーを使って甘酒を作りました!
以前炊飯器で作ってみたことがあったけど上手くいかず、そこから甘酒作りは遠のいていましたが、すごくいい麹が手に入ったのと、ポコリン(夫)が最近胃腸の調子があまり良くないというので作ってみることにしました!
今回使用した麹はこちら、無農薬のお米で作られた麹です。
vitantonioのヨーグルトメーカーを使いました!
材料
・ご飯200g
・麹300g
・湯400g
今回は上記の分量で作ってみました!
あとは混ぜて、ヨーグルトメーカーを55℃にセットして8時間のところ今回は12時間くらい発酵させてみました。
仕上がりはトロトロしてとても美味しく出来上がりました!
しばらく甘酒生活続けてみたいと思います!
今回使った麹はなかなか手に入らないので今度は熊本の麹を使って作ってみようかなぁと思っています!
容器は付属のものだと小さくて容量が入らなかったためアイリスオオヤマさんの容器を使用しました。
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